こんにちは。2月はアッという間に過ぎてしまい、イベント情報を更新しないまま3月に入ってしまいました。。。 遅ればせながら、2月のイベント情報をアップしたいと思います。 2月17日（月）第5回琉球料理教室を開催しました！ 5回目にして初めてご夫婦での参加者さんがいらっしゃいま...

1月17日（金）今年最初の琉球料理教室開催しました！ 早いもので、今回で4回目。お席も早々に埋まり、イベントも定着してきたなぁ、と思う今日この頃です。 今回のメニューはチムシンジとナントゥンス。 年末年始のせわしさも落ち着き、疲れが出始めるこの時期の体に、やさしいシンジ（煎...

12月16日（月）、第三回琉球料理教室開催しました！ メニューは第1回目と同じ「だしの取り方」「イナムドゥチ」「クファジューシー」でした。 おかげさまで早い段階から定員を超える参加希望をいただき、今回は7名＋お子様2名がお越しくださいました(^-^)

11/13（水）第2回琉球料理教室を開催しました！ 今回も講師は阿部綾乃先生です。 今回のメニューは、「チムシンジ」と「ナントゥンス」です。 「チムシンジ」とは、豚レバー（チム）の煎じ汁（シンジ）のことで、豚レバーと豚の赤肉、ニンジンなどを入れた沖縄の昔ながらのスタミナ健康...

昨日、第1回琉球料理教室を開催しました。 講師は、NPO日本食育インストラクター協会認定1級食育インストラクターで琉球料理講師の阿部綾乃さん。 普段は、小学生の親子、保護者向けの琉球料理教室や島野菜キッズ料理コンテストの指導を行うなど、長寿食である琉球料理が世代継承されてい...